Tabulé de coliflor horneada
Ingredientes:
- 1 coliflor sin el tallo, picada finita.
- 1 taza de burgol remojado en agua hirviendo durante 5 mnts. Y colado.
- Aceite de oliva, sal,
- 1 taza de un mix de: nueces y cranberrys picados toscamente.
- 1 cebolla en cubitos
- 1 cucharadita de curry
- Perejil para decorar
Preparación:
- Mezclar la coliflor con el burgol, la cebolla, la sal, aceite y el curry.
- Llevar al horno durante unos 25 mnts. Aprox.
- Una vez listo, agregar los frutos secos y espolvorear con perejil.
- Servir calientito con la carne.